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加强校际经验交流 共筑食品安全防线 ——县教体局组织县一高到我校观摩交流食堂管理工作

发布时间:
2022/06/26
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【摘要】:
为加强校际食堂管理交流工作,5月30日,县教体局营养办主任高木欣带领县一高副校长毛永发、后勤主任孟伟及学校餐饮公司经理等到我校观摩交流食堂管理工作。副校长崔建恒、膳食科科长轩心奇等全程陪同。毛永发一行实地参观了食堂的各操作间、主食库、副食库、粗加工间、面食间、消毒间等功能场所,副校长崔建恒介绍了我校食堂管理“6S”模式、制度建设、原材料检测、日常管理、餐品留样等内容。随后,两所学校就食堂日常管理、

为加强校际食堂管理交流工作,5月30日,县教体局营养办主任高木欣带领县一高副校长毛永发、后勤主任孟伟及学校餐饮公司经理等到我校观摩交流食堂管理工作。副校长崔建恒、膳食科科长轩心奇等全程陪同。

毛永发一行实地参观了食堂的各操作间、主食库、副食库、粗加工间、面食间、消毒间等功能场所,副校长崔建恒介绍了我校食堂管理“6S”模式、制度建设、原材料检测、日常管理、餐品留样等内容。随后,两所学校就食堂日常管理、智慧食堂建设、食材采购、疫情防控等方面进行了深入的交流探讨。

毛永发一行对我校食堂管理模式表示了高度赞赏,他指出:柘城县职业教育中心严把食品安全关,菜品种类丰富,营养搭配合理,环境舒适卫生,他希望能学习和借鉴我校食堂管理的成功经验和做法,形成具有柘城一高自身特色的食堂长效管理机制,为全校师生提供更好的服务保障。崔建恒表示,今后将与兄弟学校进一步加强沟通和交流,共同学习、取长补短、共同进步,一如既往做好食堂管理工作,以师生安全为目标,以满足师生需要为重点,提升服务保障水平。

高木欣表示,柘城县职业教育中心食堂管理理念先进、管理方法科学,特别是“6S”管理模式走在了全县前列,为全县学校食堂管理工作提供了样板,他要求参观人员要学有所思、学有所用,把今天在职教食堂学到的先进管理理念、先进的管理方法带回去,进一步改进和强化食堂安全管理,全面推动学校食品安全管理工作上新台阶出新成果,确保让广大师生吃得健康、吃得安全,真正让家长满意,让社会放心。

 

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加强校际经验交流 共筑食品安全防线 ——县教体局组织县一高到我校观摩交流食堂管理工作

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