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加强校际经验交流 共筑食品安全防线 ——县教体局组织县一高到我校观摩交流食堂管理工作
发布时间：
2022-06-26
为加强校际食堂管理交流工作，5月30日，县教体局营养办主任高木欣带领县一高副校长毛永发、后勤主任孟伟及学校餐饮公司经理等到我校观摩交流食堂管理工作。副校长崔建恒、膳食科科长轩心奇等全程陪同。
毛永发一行实地参观了食堂的各操作间、主食库、副食库、粗加工间、面食间、消毒间等功能场所，副校长崔建恒介绍了我校食堂管理“6S”模式、制度建设、原材料检测、日常管理、餐品留样等内容。随后，两所学校就食堂日常管理、智慧食堂建设、食材采购、疫情防控等方面进行了深入的交流探讨。
毛永发一行对我校食堂管理模式表示了高度赞赏，他指出：柘城县职业教育中心严把食品安全关，菜品种类丰富，营养搭配合理，环境舒适卫生，他希望能学习和借鉴我校食堂管理的成功经验和做法，形成具有柘城一高自身特色的食堂长效管理机制，为全校师生提供更好的服务保障。崔建恒表示，今后将与兄弟学校进一步加强沟通和交流，共同学习、取长补短、共同进步，一如既往做好食堂管理工作,以师生安全为目标,以满足师生需要为重点,提升服务保障水平。
高木欣表示，柘城县职业教育中心食堂管理理念先进、管理方法科学，特别是“6S”管理模式走在了全县前列，为全县学校食堂管理工作提供了样板，他要求参观人员要学有所思、学有所用，把今天在职教食堂学到的先进管理理念、先进的管理方法带回去，进一步改进和强化食堂安全管理，全面推动学校食品安全管理工作上新台阶出新成果，确保让广大师生吃得健康、吃得安全，真正让家长满意，让社会放心。
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