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食安校园共创建 督导检查促发展 ——县教体局督导组到我校检查食品安全工作
发布时间：
2022-02-17
为加强全县中小学校园食品安全管理，进一步营造良好的食品安全环境，根据县教体局统一安排部署，12月29日，以县教体局体卫艺股股长赵朝亮为组长的食品安全专项督导组来到我校，对我校食品安全工作进行专项督导。副校长崔建恒、膳食科科长轩心奇等陪同检查。
检查中，督导组严格对标对表《柘城县中小学校食堂（幼儿园）食品安全考核细则》，采取现场走访察看的方式，详细了解了我校食品安全制度建设、明厨亮灶项目实施、“三防设施”、农残快检室建设、家委会陪餐制运行、食品食堂环境卫生、食堂操作间设施设备管理、食堂监管机制运行等情况。重点检查了操作设备清洗消毒工作、餐具清洗环节、食品进货渠道、食材储存、食品生产加工环节等。核实了食堂从业人员健康证信息，检查了食品保质期、食堂留样等，还对食堂的“泔水处理本”“消毒记录本”“留样记录本”“进货记录本”“索证索票留存”等台账进行了核查。最后，督导组对我校食堂工作现场打分。
通过认真细致的检查，督导组对我校食堂管理及食品安全工作给予了充分肯定，赵朝亮表示，柘城县职业教育中心能严格落实食品卫生安全责任制，监督管理到位，防范措施到位、制度建设落实到位，为学生用餐安全提供了有力保障。希望学校进一步强化食品安全意识，扎实细致的做好食品安全工作；要积极探索校园食品安全监管模式，健全机制，消除隐患，努力做到全面提升校园食品安全保障能力和水平。
检查结束后，督导组成员还在学校进行陪餐，现场征询就餐学生的意见和建议，并对饭菜的色泽、口味、质量等进行认真评价，对食堂环境卫生、从业人员工作情况等进行监督。
食品安全无小事，通过此次专项督导，进一步规范了学校食品安全管理，我校将常抓不懈，不断提升校园餐饮服务质量与水平，切实筑牢校园食品安全“防火墙”，保障广大师生员工“舌尖上的安全”。
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