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筑牢食品安全线 守护师生“盘中餐” ——我校召开新学期食堂从业人员工作会议

发布时间:
2021/09/28
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【摘要】:

 

为扎实做好新学期学校食堂管理工作,进一步提高食堂餐饮供应质量和服务水平,保证全体师生的饮食卫生安全、营养均衡,促进学生的健康成长,9月27日,我校组织召开新学期食堂从业人员工作会议。副校长崔建恒、膳食科科长轩心奇及全体食堂从业人员参加了本次会议。

 

 

会上,副校长崔建恒全面回顾总结了上学期学校食堂工作开展情况。他表示,过去的一学期,在全体食堂从业人员的共同努力下,我校食堂管理水平不断提升,专业化和精优化管理进一步凸显;餐饮文化建设深入开展,服务育人氛围全面优化;7S管理不断完善,餐饮质量不断提高;加大基础设施建设,就餐环境进一步得到改善; 强化从业人员服务意识,师生满意度不断提高。针对新学期餐饮工作,崔建恒要求,一是要提高站位认识,高度重视全面复学条件下的疫情防控工作,坚决杜绝食品安全事故;二是要定期开展食堂安全隐患排查工作,发现隐患要即行即改,立行立改,全面确保学校食堂用水、用电、用气、消防、食品等方面安全;三是要严格落实食品安全责任制,食堂管理人员充分发挥自身安全监管的主体责任,层层落实自身岗位职责,切实做到严格监管、认真排查,真正将校园食品安全工作抓实抓细;四是要加强关键环节的处理,健全食品安全管理体系,完善食品安全应急处置预案,重视学生建议,不断强化师生对食品安全的防范意识和自我保护能力。

崔建恒最后强调,校园餐饮工作关系千家万户、关系校园安全稳定大局,任务艰巨、责任重大,全体从业人员要进一步认清形势,提高站位,切实将食品安全放在更高的位置。要抓住关键,精准发力,全面提升食品安全监管能力和保障水平。要强化担当、落实责任,推动食品安全各项工作取得实效。要认真落实学校食堂管理要求,全面加强监管,坚决守护好校园师生“舌尖上的安全”。

会上,膳食科科长轩心奇就具体工作作了安排。

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