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心系师生健康 确保食品安全 ——市教体局、市市场监督管理局联合督导组到我校检查指导食堂食品安全工作
发布时间：
2020-06-09
为进一步加强学校食堂食品安全监管，确保广大师生饮食安全，维护社会和谐稳定，强化学校疫情防控常态化，根据商丘市教体局、商丘市市场监督管理局《关于开展2020年夏季学校食堂食品安全督导检查的通知》精神，6月5日上午，市教体局、市市场监督管理局联合督导组在县教体局党委委员、主任科员孔繁峰及县市场监督管理局负责同志的陪同下，莅临我校检查指导夏季食堂食品安全工作。校党支部书记、校长崔晓霞，副校长崔建恒、刘长领，党支部副书记吴楠陪同检查。
检查中，督导组采取不打招呼、现场查看和走访巡查的方式，直接深入学校食堂，认真查看了我校食堂环境卫生、食堂操作间设施设备管理、食堂监管机制运行等情况。重点检查了操作设备清洗消毒工作、餐具清洗环节、食品进货渠道、食材储存、食品生产加工环节等。核实了食堂从业人员健康证信息，检查了食品保质期、食堂留样等，还对食堂的“食品处理本”、“消毒记录本”、“留样记录本”、“进货记录本”、“供货商票证留存”等台账进行了核查。最后，督导组对我校食堂工作现场打分。
督导组认为我校食堂环境整洁，厨明灶亮，卫生状况良好；粮油等大宗食品定点采购，食材购买渠道正规，质量及新鲜程度有保障；食品菜肴制作流程规范，品味良好；学校监管到位，“六T”管理制度完善，基本形成了过程可记录、问题可追溯的食品安全保障机制。
校长崔晓霞表示，我校将以这次检查为契机，切实履行主体责任，全面落实食品安全规定，严把食品安全关，强化食堂安全监督力度，真正将食品安全置于师生的阳光监督中，努力为全体师生营造舒适的就餐环境，开办一个让师生放心、卫生、安全的食堂，真正让家长放心，让师生安心。
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