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县直学校到我校参观交流食堂食品安全管理工作

发布时间:
2020/09/27
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【摘要】:
为切实提升学校食堂食品安全管理水平,推进县直各学校食堂管理水平提档升级,保障师生员工在校集中用餐的食品安全和营养健康,9月3日上午,县教体局组织县直各中小学校校长,一高、二高食堂管理员等十余人到我校育贤斋餐厅进行参观学习。县教体局党委委员、主任科员孔繁锋,营养办主任高木欣,校党支部书记、校长崔晓霞参加活动。各校参观人员对我校餐厅、加工间、消毒间、备餐间、贮藏室、切配间等场所进行实地参观。校长崔晓霞

为切实提升学校食堂食品安全管理水平,推进县直各学校食堂管理水平提档升级,保障师生员工在校集中用餐的食品安全和营养健康,9月3日上午,县教体局组织县直各中小学校校长,一高、二高食堂管理员等十余人到我校育贤斋餐厅进行参观学习。县教体局党委委员、主任科员孔繁锋,营养办主任高木欣,校党支部书记、校长崔晓霞参加活动。

各校参观人员对我校餐厅、加工间、消毒间、备餐间、贮藏室、切配间等场所进行实地参观。校长崔晓霞就我校食堂管理模式、学校监管制度、操作规程要求、档案资料管理等关键环节进行了详细介绍,对参观人员提出的问题给予了耐心细致的解答。食堂一尘不染的操作环境、科学合理的设施布局给大家留下了深刻印象,精细化的管理模式也给各学校提供了很好的学习借鉴。

参观结束后,孔繁锋及各校参观人员纷纷表示我校食堂管理理念先进、管理方法科学,特别是“6T”管理模式走在了全县前列,孔繁锋要求参观人员要学有所思、学有所用,把今天在职教食堂学到的先进管理理念、先进的管理方法带回去,进一步改进和强化食堂安全管理,全面推动各校食品安全管理工作上新台阶出新成果。

 

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